凱紅的故事...


2021年,在疫情的驅使下,YJ與太太深感時機的迫切,決定接手這家具有30年歷史的老店——『凱紅小吃』。
他們從五星級飯店的外場,正式踏入這個充滿歷史韻味的廚房。

為了讓這個已經飄香數半甲子的台式美味繼續散發迷人的香氣,同時賦予老店嶄新的靈魂,YJ不僅考取了廚師執照,更將他在飯店業標準管理的方法應用於店內大大小小的地方,尤其是『凱紅小吃』的靈魂之作——『凱紅頂級干貝醬』的製作過程中。由於其繁複的製程和YJ對於品質的不妥協,這款干貝醬成為小吃店每週僅營業五天、每天僅營業五小時的原因,以確保每罐『凱紅頂級干貝醬』都能得以自豪地呈現在大家面前。

凱紅是一間用飯店規格做小吃的小吃店!希望簡單的小吃也能讓您擁有不簡單的優質享受。
今晚你想來點優質的台式小吃嗎?期待在『凱紅小吃』與你相見。

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